歳月不待人 アラフィフからのスタート

歳月は人を待たず、のんびりしている時間はありません。5年後今より綺麗で健康でいたい。努力の記録

ダイエットの経過

2017年8月末、68.1kgからスタートしたダイエット

当初は我流の糖質オフで4kg程度減量しましたが体調不良を感じ

2017年11月初めから『あすけんダイエット』に移行しました。

2018年4月12日現在59.5kg 7か月半で8.6kg減です。

むかご

昨日、一昨日のお出かけで自宅用に色々買いました。写真以外にもサツマイモや白菜やなんやかんや・・・旅行すると財布のひもがゆるくなって日頃は手を出さないようなものでも軽く買ってしまいます。 

大きなしめじは1000円!でも2P買ったら1500円だったので友達誘って750円で購入。

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初めてのむかご

むかごってご存知ですか?恥ずかしながら見たことはある程度の認識でどういうものなのか食べ方も知りませんでした。山芋の葉の付け根にできる芋のあかちゃんみたいなもので土に埋めると山芋の芽が出てくるそうです。出石のお土産屋さんで発見。たくさん入って500円。チャレンジしてみました。

ネットで検索したら最初に(むかごご飯)が出てくるのでこれがメジャーな食べ方かも・・・皮付きのまま食べます。

他のレシピは柔らかくなるまで茹でてバター焼きや揚げ物に使ったりするものが多く出ていました油に合うのかな? 

沸騰したお湯に入れて茹でてから昨日買った大黒本しめじと椎茸と一緒にオリーブオイルで炒め塩コショーと少しの醤油で味付けしました。

むかごはあっさりした小さいお芋と言う感じでいろいろアレンジできそうです。

きのこと一緒に美味しくいただきました。家族にはたっぷりのバターで同じように作りました。初めての食材で不安げでしたが口に合ったようで大好評でした。

秋に出回るものらしいので来年は探してGETしたいと思います。

 

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おうちごはん あすけんさん

朝食291kcal パン 玉子 かぼちゃ ブロッコリー

昼食373 むかご、きのこオリーブオイル焼き パン

夕食742kcal 厚揚げときのこの味噌チーズ焼き 雑穀ごはん 味噌汁

おやつ128kcal そばぼうろ・とちの実せんべい

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久々に笑顔のあすけんさんでした。今朝の体重は少しの増量でしたが想定内で収まりました。

明日は今年最後の忘年会。趣味の合う4人でカジュアルフレンチで飲食です。今年最後の危険な会。調整がんばります。

最後までお読みいただき有難うございました~。(#^.^#)

 

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